【盤菜到會外賣推介2023】新春迷你盤菜免費送貨

【盤菜到會外賣推介2023】新春迷你盤菜+免費送貨

講起盤菜到會外賣推薦，第一反應一定係元朗傳統圍村盤菜，點解盤菜會成為圍村嘅傳統？相傳宋帝為逃離蒙古軍追捕，逃難到香港圍村，大家見到皇帝駕臨都將屋企最珍貴嘅食材貢獻，亦造就盤菜食物偏矜貴，而盤菜內食材一層層擺放嘅方式是為村民方便加熱食材，所以盤菜成為新界圍村傳統，大時大節好似中秋、冬至、團年飯、農曆新年老是常出現，而透過盤菜到會送貨服務，更加可以推廣至其他地方，由於盤菜內容豐富吸引到唔少人鐘愛，而家唔止圍村，甚至已經響石屎森林中開枝散葉，而且花款變化更多，迷你盤菜就係其中之一喇！

盤菜的寓意？

貢獻俾皇帝嘅又點可以隨便？當然走難唔會以鮑參翅肚裹腹，所以盤菜有鮑參翅肚係純粹想食好啲，非歷史演變，盤菜本身內容豐富，寓意包羅有，盤滿砵滿，而能當選成為盤菜中嘅一分子啲食材，當然有相關寓意。

傳統盤菜食材內容及層數次序

第一層：雞、煎蝦碌等

第二層：炸門鱔、及鯪魚丸

第三層：冬菇、香菇

第四層：炆豬肉

第五層：枝竹、魷魚

最後一層：蘿蔔、豬皮

食盤菜亦有禮儀，必須從第一層往下夾，逐層順序由上至下吃下去，雞及蝦的鮮味要先品嘗，到最後盡收盤汁精華、愈接近底層的食材愈入味、由炆豬肉、到愈吃愈入味的蘿蔔和豬皮，才能嚐到盤菜獨特層次及鮮味，如果傳統盤菜已經食到有啲厭，但想保持過節日盤菜傳統的話，可以試試Kama Delivery嘅新春迷你小盤菜到會配金湯雞汁、再配搭其他到會菜式！

迷你盤菜到會外賣 2023

迷你盤菜材料 1. 鮑魚

鮑魚除左矜貴之外，亦係意頭食材，寓意無所不包、年年有餘，所謂搵錢勁，要識淨，無所不包寓意八六來財、賺錢嘅無一不包，仲要年年都有錢淨，至稱得好意頭。

迷你盤菜材料 2. 大蜆

大蜆亦有新年寓意，蜆與顯同音，古代最想功名顯，而源於嶺南舊俗，亦有所謂發財大顯，所以大蜆亦是盤菜中的主要食材。

迷你盤菜材料 3. 海蝦

廣東地方蝦嘅諧音代表歡聲笑語，哈哈哈笑聲遍全年、幸福美滿。而泰國及日本都認為蝦表長壽，有彎腰、長鬍子，同樣是長壽表徵，盤菜材料常客當之無愧。

迷你盤菜材料 4. 鮑汁螺片

響螺被切成螺片，再用鮑魚汁去炆煮，農曆新年菜當客，字音螺與攞相近，攞有收納的意思，而且螺旋亦有循環不息嘅意思，廣納財富、源源不息。

迷你盤菜材料 5. 年糕福袋

年糕有好多寓意，從質地到讀音等，新年食糕點取其諧音「糕」，寓意財富、地位、學業等提升，年糕寓意年年高陞，亦主長壽，而年糕黏性高，亦代表對人際關係的緊密性，包括係家人、戀人或同事。

其餘配料：時令蔬菜、蘿蔔、芋絲

嫌傳統盤菜味道單一沉悶？預訂Kama Delivery迷你盤菜+日常到會菜式就岩晒喇，可以嘗到傳統風味之餘，菜種款式又可以更加豐富，例如招牌原隻無骨海南雞、六寶撈起、西班牙烤乳豬配燒汁等；一家人、朋友仔每人都有唔同口味喜好，多元化菜種就岩晒聚會Party，我哋仲有多款飲品、甜品選擇，詳情可以睇下我哋散叫到會外賣菜單！

▶ 散叫到會外賣菜單 ◀

Kama Delivery嘅迷你盤菜到會外賣由意頭食材精心設計及打造，而海鮮為主題嘅盤菜到會對比以肉類為主冇咁膩，亦比較有新鮮感，新春迷你小盤菜到會配上金湯雞汁，可以單獨下單送貨，亦可透過訂購新年套餐（期間限定）主菜時揀選，仲可以享受全港免運費送貨優惠，新春農曆新年期間如常營業，無論團年飯、開年飯、公司春茗Party，都可以搵我地幫手，歡迎隨時瀏覽我哋嘅網站或WhatsApp我哋查詢。