【盤菜到會外賣推介2024】新春迷你盤菜+免費送貨

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【盤菜到會外賣推介2024】新春迷你盤菜+免費送貨

講起盤菜到會外賣推薦,第一反應一定係元朗傳統圍村盤菜,點解盤菜會成為圍村嘅傳統?相傳宋帝為逃離蒙古軍追捕,逃難到香港圍村,大家見到皇帝駕臨都將屋企最珍貴嘅食材貢獻,亦造就盤菜食物偏矜貴,而盤菜內食材一層層擺放嘅方式是為村民方便加熱食材,所以盤菜成為新界圍村傳統,大時大節好似中秋、冬至、團年飯、農曆新年老是常出現,而透過盤菜到會送貨服務,更加可以推廣至其他地方,由於盤菜內容豐富吸引到唔少人鐘愛,而家唔止圍村,甚至已經響石屎森林中開枝散葉,而且花款變化更多,迷你盤菜就係其中之一喇!

盤菜的寓意?

貢獻俾皇帝嘅又點可以隨便?當然走難唔會以鮑參翅肚裹腹,所以盤菜有鮑參翅肚係純粹想食好啲,非歷史演變,盤菜本身內容豐富,寓意包羅有,盤滿砵滿,而能當選成為盤菜中嘅一分子啲食材,當然有相關寓意。

傳統盤菜食材內容及層數次序

第一層:雞、煎蝦碌等

第二層:炸門鱔、及鯪魚丸

第三層:冬菇、香菇

第四層:炆豬肉

第五層:枝竹、魷魚

最後一層:蘿蔔、豬皮

食盤菜亦有禮儀,必須從第一層往下夾,逐層順序由上至下吃下去,雞及蝦的鮮味要先品嘗,到最後盡收盤汁精華、愈接近底層的食材愈入味、由炆豬肉、到愈吃愈入味的蘿蔔和豬皮,才能嚐到盤菜獨特層次及鮮味,如果傳統盤菜已經食到有啲厭,但想保持過節日盤菜傳統的話,可以試試Kama Delivery嘅新春迷你小盤菜到會配金湯雞汁、再配搭其他到會菜式!

迷你盤菜到會外賣 2024

迷你盤菜材料 1. 鮑魚

鮑魚除左矜貴之外,亦係意頭食材,寓意無所不包、年年有餘,所謂搵錢勁,要識淨,無所不包寓意八六來財、賺錢嘅無一不包,仲要年年都有錢淨,至稱得好意頭。

迷你盤菜材料 2. 大蜆

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大蜆亦有新年寓意,蜆與顯同音,古代最想功名顯,而源於嶺南舊俗,亦有所謂發財大顯,所以大蜆亦是盤菜中的主要食材。

迷你盤菜材料 3. 海蝦

迷你盤菜中的海蝦喻意長壽,因為其彎腰、長鬍子的外表特徵

廣東地方蝦嘅諧音代表歡聲笑語,哈哈哈笑聲遍全年、幸福美滿。而泰國及日本都認為蝦表長壽,有彎腰、長鬍子,同樣是長壽表徵,盤菜材料常客當之無愧。

迷你盤菜材料 4. 鮑汁螺片

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響螺被切成螺片,再用鮑魚汁去炆煮,農曆新年菜當客,字音螺與攞相近,攞有收納的意思,而且螺旋亦有循環不息嘅意思,廣納財富、源源不息。

迷你盤菜材料 5. 年糕福袋

迷你盤菜中的年糕福袋把金湯雞汁的精華都吸收了

年糕有好多寓意,從質地到讀音等,新年食糕點取其諧音「糕」,寓意財富、地位、學業等提升,年糕寓意年年高陞,亦主長壽,而年糕黏性高,亦代表對人際關係的緊密性,包括係家人、戀人或同事。

其餘配料:時令蔬菜、蘿蔔、芋絲

嫌傳統盤菜味道單一沉悶?預訂Kama Delivery迷你盤菜+日常到會菜式就岩晒喇,可以嘗到傳統風味之餘,菜種款式又可以更加豐富,例如招牌原隻無骨海南雞、六寶撈起、西班牙烤乳豬配燒汁等;一家人、朋友仔每人都有唔同口味喜好,多元化菜種就岩晒聚會Party,我哋仲有多款飲品、甜品選擇,詳情可以睇下我哋散叫到會外賣菜單!

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新年外賣到會套餐 | Kama Delivery

Kama Delivery嘅迷你盤菜到會外賣由意頭食材精心設計及打造,而海鮮為主題嘅盤菜到會對比以肉類為主冇咁膩,亦比較有新鮮感,新春迷你小盤菜到會配上金湯雞汁,可以單獨下單送貨,亦可透過訂購新年套餐(期間限定)主菜時揀選,仲可以享受全港免運費送貨優惠,新春農曆新年期間如常營業,無論團年飯、開年飯、公司春茗Party,都可以搵我地幫手,歡迎隨時瀏覽我哋嘅網站或WhatsApp我哋查詢。

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