減肥食材 【大廚推介23種健康食材,讓你邊吃邊瘦】
7月份過左小暑,即將迎接盛夏嘅階段,如果大家仍然對自己體重唔滿意就要好好把握喇,夏天減肥事半功倍相信都唔洗懷疑,香港人工作時間長,生活節奏亂,再加上無時間去做運動,令身體積聚左唔少脂肪,當然最有效嘅方法就係運動燃脂,除此之外健康飲食亦是不可缺少,合理運動加上健康嘅飲食先係最佳嘅減肥方式。小編今次就請來Kama Delivery嘅大廚作詳細訪問,為大家整理出23種日常適合減肥嘅食材,等大家可以邊食邊瘦!
23種精選減肥食材
1. 奇異果

人稱「獼猴桃」嘅佢非常高纖,可以促進腸道蠕動,改善排便問題。而且維生素C含量高,係檸檬嘅3倍,可以抗氧化同美白,係低升糖指數水果,大廚就推薦黃肉金奇異果俾大家,因為美白護膚效果係最好架!
2. 蒟蒻

人稱「魔芋」嘅蒟蒻當然有其獨特嘅魔法令你愛不釋手,具有降血糖血脂、降壓、減肥養顏、通便開胃等功效。脂肪含量很少但有飽腹感,含有豐富的膳食纖維。用來代替澱粉質就岩晒喇!
3. 堅果類

食nuts除左對大腦有益外,還可以提供大量嘅膳食纖維,膳食纖維可以減少對糖分油脂嘅吸收,從而令脂肪囤積得越來越少,當然一般零食Nuts有大量鹽份大廚就唔建議喇,鈉含量過多導致肥胖就帶來反效果!
5. 海帶

海帶所含有的海藻酸能抑制人體對脂肪的吸收,並且含有豐富的膠質,有效去除水腫,絕對係女生恩物,仲可以促進體內毒素和廢物的排除出,自然係減肥不二之選啦。
6. 牛油果

小編就曾經聽過有人用牛油果沾壽司豉油當三文魚刺身食喇,佢含有大量有益人體健康的不飽和脂肪酸,增加飽腹感的同時又不易轉換為身體脂肪,因此食用牛油果係唔會變肥,好處多不勝數,吃法又多,好似我地就有招牌牛油果蟹肉酥盒,好多客人食過都再嗌,又點可以唔Mark低佢?!
8. 黑胡椒

調味減肥食材必備,含有胡椒鹼的化合物,能抑制脂肪細胞的形成,嗜辣嘅朋友就岩晒喇,食辣野仲可以促進新陳代謝,提高基礎代謝的能量消耗,消耗更多脂肪,減肥話咁易!
10. 青瓜

青瓜除左可以敷眼去黑眼圈之外,仲係天然的瘦身美容食材,女性減肥佳品,能清腸胃、排毒素,夏日炎炎食岩晒!
11. 綠茶

減肥瘦身必飲嘅綠茶含有豐富的茶多酚,能夠抑制體內澱粉酶、蔗糖酶活性,降低糖類吸收速度,避免身體分泌過多胰島素,防止脂肪堆積,除左飲用,不少甜點都可以加入綠茶製成架!
12. 魚油

唔係講笑,食油都可以減肥架,魚油富含OMEGA-3、OMEGA-6;加速身體生熱,消耗更多卡路里。還可以反分解代謝防止肌肉流失,抵抗脂肪生成,今次仲唔係終身「瘦」用!
13. 西柚

當中維生素P有利於保養美容,另外,維生素C就參與人體膠原蛋白而成,促進抗體生成。減肥人士嘅餐單都少不了它,用來配搭其他做果汁一流!
16. 低脂牛奶

飲用低脂奶能增強骨骼,當體內缺少鈣元素時,會使脂肪更容易堆積。經常喝牛奶可以補充鈣質,讓減肥進行得更順利。
18. 藍莓

食藍莓可以明目護眼之外,仲係減肥食材好選擇,當中含有多種多酚類物質,酚酸就是其中重要的一類,具有良好的營養功能和抗氧化等藥理活性,用新鮮藍莓做果醬塗麵包做早餐都幾好架!
19. 三文魚

同食用魚油道理相近,三文魚富含不飽和脂肪酸、蛋白質及維生素D等。富含的歐米伽3脂肪酸對心臟有益,還能增強記憶改善情緒;不過大廚就提及到愈來愈多三文魚寄生蟲問題,其實煮熟食一樣不遜色,而且煮法都好多,例如香煎三文魚扒配蕃茄沙沙就健康又美味!
20. 蘋果

蘋果含有豐富嘅膳食纖維同多酚類化合物,促進腸道內有益菌的生長。每日生吃2~3個蘋果能起到減輕體重的作用,蘋果絕對係減肥好幫手!又或者當成沙律材料,配搭其他食材製作出紅菜頭伴香檸青蘋果莎莎或者吞拿魚青蘋果沙律,都不失為一個好煮意!
22. 百香果

百香果富含豐富的維生素和纖維素,食百香果又可以增加胃部嘅飽腹感,減少多餘熱量的攝入,抑制人體對脂肪的吸收!
23. 大白菜

白菜能促進腸壁蠕動,可以幫助消化,加快排除毒素的功效,去便便有問題人事必選!
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