速食＝頹食？

生活節奏急速的香港人，往往都要依賴「速食四寶」麵包、杯麵、飯糰、微波爐食品去果腹；但隨著科技進步令到速食方法更多元化，令從沒想過的可能變為可能，讓速食行業不斷改變，漸漸出現好多神奇新產品，例如即食火鍋，即食煲仔飯等等新穎產品。一推出市場便大受歡迎，中國飲食業巨頭海底撈也加入戰團，究竟新型速食有何優勝之處呢？等小編為大家介紹探討！

首先，對於舊的速食四寶來說，算是人們口中的「頹食」，可謂趕時間、糧尾恩物，來來去去都是幾個款萬年不變。成為省錢省時繁忙工作者首選，因為打開或者沖下熱水幾分鐘就有得食，久而久之對身體有所損壞。大多數速食食品入面都包含食品添加劑，又缺乏蔬果菜種類等。

當然亦有不少人鍾情於舊速食四寶，因為有些味道是伴隨住香港人的童年回憶，又或是一些特色味道是其他產品都無法取代。例如本土老牌嘉頓生命麵包一樣，時時刻刻都會在你身邊出現，特別是挨窮難過的日子，彷彿已經變為一種「信仰」，於小編而言生命麵包絕對比「海底撈」優勝，因為它就是對我成長的一部分，大家心目中的「生命麵包」又是什麼呢？

速食不再「頹」

鑑於市場對於速食食品需求不斷增加，食品開發商都爭相推出形形式式的產品，配上嶄新科技態用，重新定義速食文化，讓頹食變得不再「頹」；從此人們就可以省錢窮吃而不失霸氣，速食食品一樣可以美味可口，喜歡嘗鮮的你又怎麼可以錯過呢！新型速食定價大眾化，種類變化多端，由十多元到幾十元都有，當然這些食品與健康二字仍然是有段距離，不竟應用化學添加劑就免不了，但當中營養元素確是增加了不少，例如內含風乾蔬菜菌類，令快食一餐也可吸引不同營養，有限度地均衡飲食，小編就為大家介紹以下幾款新式速食產品！

速食 – 懶人火鍋

紅遍全世界熱賣懶人自熱自煮火鍋，為何會得到各界吃貨垂青呢？皆因一個小小嘅外賣盒就可以滿足到你打邊爐的慾望，而且不月煲熱水就可以享用，絕對配得上懶人稱號，一人邊爐變得簡單便捷，而且大受旅遊者或長居外國朋友歡迎，當想念家鄉風味時大派用場！

一般懶人火鍋的基本包裝內含：餐具、火鍋醬料、蔬果菜、調味料、一包米粉/公仔麵/紅薯粉、主菜豬/牛/雞/羊/素菜；重點主角是造福懶人而設的發熱包。究竟發熱包是何方神聖呢？原來發熱包是生石灰，即是我們冬天常用暖手包同一成分，生石灰遇水就會產生熱量，令冷水瞬間變熱沸騰，從而代替打邊爐的「爐」，提供大量熱能蒸氣加熱上面錫紙火鍋。

食用方法非常簡單，先將餐具攞出，底層放發熱包，把食品同調味料放進錫紙碗，碗內可加凍水或熱水，熱水會令火鍋更快完食而且令食物配料更加入味，當然底層亦要倒適量水份在生石灰包上，最後蓋上蓋子。約等15分鐘後一個熱氣騰騰的懶人火鍋就大功告成！

小編實測過幾款懶人火鍋，第一款：自嗨鍋，算是懶人鍋早期興起的品牌，價錢便宜味道亦不錯，口味選擇款式多，首選推薦。第二款：大龍燚懶人火鍋，大龍燚是中國知名紅油辣鍋大品牌，價錢貴小小，味道不過不失，但分量比起其他牌子少，性價比不高，但是紅油辣鍋湯底味道的確獨特，嗜辣朋友可以一試。最後一款是海底撈懶人火鍋，作為火鍋界龍頭大哥，當然要在速食市場佔一席位，可能有名氣所以價格偏貴，味道方面卻不及前面兩款，與堂食比較差天共地，不值一試！小編平時都是從淘寶直郵回港，也有天貓直營店，可以用香港信用卡支付，部分牌子現時各大超級市場都有售！

懶人煲仔飯

原理跟懶人火鍋大同小異。值得一讚是即食煲仔飯真的是由生米煲出來，飯香比預先煮熟更為優勝。配置都是同懶人火鍋一樣，開蓋後飯香四溢連帶配料香氣簡直令人垂涎三尺。雖然即食版煲仔飯未能做到「鍋氣」但都蒸汽十足，溫馨提示處理時可以因個人喜好而倒進不同水量，喜歡較軟身便加多點水，反之亦然。小編試過幾款牌子，味道款式都不俗。分別是自嗨懶人煲仔飯/麻辣匠人煲仔飯/椒吱懶人煲仔飯，大家有機會都可以嚐試一下，與街上餐廳吃的煲仔飯不遑多讓。

除此之外，新型科技亦令原有的速食產品進化提升，例如即食拉麵，不單單是麵與調味粉，部分款式都加入了肉與湯汁包，煮成後呈現出來效果絕對可以跟拉麵店一較高下，當然湯頭味道不及街上店家，但都依然好夠味，拉麵質地亦軟硬適中有咬勁。小編推薦「拉麵說」產品，喜歡泰式料理必式海鮮冬蔭功口味，清爽又開胃！

飲飲食食是密不可分，提到速食又怎能沒有飲料的分兒，相信即沖奶茶咖啡、阿華田、好立克都有不少粉絲擁躉；那麼即沖台式珍珠奶茶就萬萬不能錯過，創新的即沖奶茶內附奶粉、珍珠、奶精甚至椰果，配備台式奶茶茶包，調制出來味道不亞於知名連鎖手調飲料店。珍珠彈性十足有口感！還有一種手搖奶茶更方便，裡面有濃縮奶精、茶水、黑糖珍珠，只要倒水進去，Shake一Shake就完成一杯美味又好玩的珍珠奶茶啦！冷熱飲用皆可，非常方便趣味十足，在家沖泡就飲到！小編極力推薦日本出品Hiro即沖珍珠奶茶！

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