素食外賣【未來肉與植物肉

素食外賣【未來肉與植物肉｜必食之選】

素食外賣點揀好？所謂「豬扒都係肉，勢趨未來肉」，未來肉走上國際舞台，絕對是一眾素食者的佳音，除了因為得到很多名人及明星加持之外，亦因為健康飲食文化的普及，以及肉類供應與需求日漸失衡，未來日子有機會供不應求，加上素食文化興起，所以未來肉的一推出便吸引著大眾目光。其中一名投資者比爾蓋茲曾在品嚐未來肉漢堡時，說自己分不清未來肉及真實漢堡，令更多人對未來肉產生好奇，到底兩者是有多像，連嚐盡珍饈百味的富豪都難分真假，故紛紛挑戰味蕾，把握唯一擊敗比爾蓋茲的機會。

未來肉勢成新肉食趨勢

所謂未來肉，又稱植物肉，是配合高科技，將各類的植物肉比如小麥，大豆豌豆等食材混合，造成肉的外型口感及味道，所以未來肉蛋白組成物很多元，但幾乎都是植物性蛋白，因為未來肉跟肉一點關係都沒有，生產商更加會以芥花油或椰子油等作為未來肉的油脂部分，甚至加入豆血紅蛋白，讓烹調過程中讓植物流出「血水」，色、香、味甚至營養，不比真的肉類差，就算素食者亦可感受葷食的感覺。

Kama Delivery 素食外賣與植物肉

Kama Delivery一直與時並進，作為外賣餐飲服務供應商，食安問題及健康飲食我們都同樣執著，並且時時刻刻照顧一眾健康素食者，坊間雞肉一直被激素問題困擾，我們轉用無激素雞肉後大受好評，於今輪新產品方面，我們緊接推出兩款未來肉的相關產品，包括迷你未來牛肉漢堡及未來肉醬意粉，無論你是否素食者，未來肉的出現意義重大，絕對值得大家支持。

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迷你未來牛肉漢堡

$208 – $312

【素食外賣必選 1】
迷你未來牛肉漢堡（Beyond Meat）

到會派對常客迷你牛肉漢堡，一口一件，乾手淨腳，特別受小朋友歡迎，餡料我們選用了未來牛肉漢堡，味道與健康並重，迷你漢堡造型的骰可愛，可以係派對活動中挑戰小朋友味蕾！【點我預購】

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未來肉醬意大利粉

$138 – $328

【素食外賣必選 2】
未來肉醬意粉（新豬肉 OmniPork）

肉醬意粉與素食人士一直都無緣無份，但當我們推出未來肉醬意粉後，作為素食者可了無牽掛大快朵頤首嚐肉醬意粉，黎自Omni的新豬肉，食落口感味道跟真肉醬無異，無論你是為瘦身，還是宗教信仰都好，只有飽腹感沒有罪惡感，達成「肉醬穿腸過，佛祖笑呵呵」的成就！【點我預購】

【素食外賣必選 3】
韓式泡菜新餐肉蛋炒飯（新餐肉 OmniPork ）

除左普通的豬肉外，宜家OminPork仲有一款新餐肉，口感同賣相都同真午餐肉好似，而且熱量、脂肪、鈉都比較低，岩哂一班想健康但同時又係餐肉愛好者的朋友！呢款新餐肉加惹味泡菜黎炒飯，簡直係天作之合！【點我預購】

肉類食安問題神助攻

各國畜牧業的飼養手法引致的食安問題亦不容忽視，食用未來肉可完全避免在肉類中吸收人造激素或抗生素，世界上仍然有很多地方對於此等問題束手無策，例如巴西、中國的肉類含有激素抗生素屢見不鮮，只有歐洲地方如西型牙、丹麥等出口的肉類比較安全，但相對價錢亦比較貴，未來肉作為第三個選擇，無食安問題之餘，亦不用擔心因為愛吃肉，付出肥胖的代價，未來肉取自植物，提供膳食纖維，而且油偏好於芥花油或椰子油，作為素食外賣亦比較健康，雖然坊間一直有彷肉製品，但一般是加工製品，例如齋燒鵝、齋雞粒等，在素食者眼中充其量是零食，而且加工食品一向標簽不健康，所以未能掀起像未來肉般的熱潮，足見現代人對飲食健康的追求甚高。

未來肉能否代替肉類

看到這裡，你可能會疑問，未來肉既然好處那麼多，那到底能否完全代替肉類呢，基本上是可以的，首先，植物肉內的多元蛋白質在品質上已足夠支撐人體需求，第二，肉類含豐富鐵質，尤其紅肉，但研究結果讓人大跌眼鏡，植物肉在經過營養添加的調整後，在某些產品上，鐵、鋅、B群甚至鈣質含量都比傳統紅肉更為優勝，理論上，傳統肉類能給的，未來肉都比得上，但要所有未來肉都能達此標準，相信還要一段時間，但植物肉始終非肉類，在均衡飲食的法則上，傳統肉類還是不可或缺的。

認識3大素食品牌
植物肉的龍頭製造商

Impossible Foods

由美國史丹福生物化學系的榮休教授Patrick O. Brown創立，他研究後認為沒有災害比畜牧業對地球的傷害更大，全球暖化，資源耗損嚴重，唯有降低畜牧業的產出，甚至這行業完全式微，地球才能慢慢康復。一個愛地球的概念，一塊會流血的植物肉誕生，主要成份是大豆、馬鈴薯蛋白及植物血紅素，Impossible Foods將其推出後風行全國，及後更染指海外，其後更獲香港首富誠哥注資，共同為2035年以植物肉完全取代所有肉類產品這目標而努力。

Beyond Meat

一位來自台灣的教授於2008年成功製造出無雞肉雞柳條，被Beyond Meat創辦人Ethan Brown相中合作，透過植物肉化的雞肉，掀起全國對植物肉的注視，亦是首富之一比爾蓋茲的投資對象，隨後無論超市還是餐廳，Beyond Meat都無處不在，可見植物肉的消費對象並非只是素食者。不約而同地，兩間未來肉的製造商成立的目的，都是希望停止傳統畜牧業對地球的傷害，可謂用心良苦。

OmniPork 新豬肉

OmniPork在香港比較為人熟悉，因為OmniPork是Green Monday在加拿大旗下的食物科技公司，而Green Monday由香港人楊大偉創立，旗下的Green Common在港亦設有餐廳，所以OmniPork的植物肉產品在香港超市，餐廳或網店都有相當高的能見度，早前更某連鎖快餐店推出的未來午餐肉大獲成功，當然，新豬肉的出現，亦是想為地球健康出一份力。

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