【植物奶好處你要知】推薦5款熱門植物奶

植物奶可以取代牛奶?比較各款素奶的優缺點及營養價值

【植物奶好處你要知】推薦5款熱門植物奶

由細到大,牛奶就飲得多,因為牛奶含有豐富既營養,可以提供俾身體所需。但素食風潮係全世界興起,素食好處唔洗多講,咁你又有無聽過植物奶 (Plant Milk) ,亦有人稱植物奶為素奶,又或者叫非乳製品牛奶,同牛奶比較有咩唔同?植物奶係由植物提鍊加工出來既飲品,視覺上都有少少似牛奶。而家好多大型連鎖咖啡店都開始增加多款植物奶代替牛奶嘅產品,甚至大型連鎖超級市場都陸續加入植物奶種類,慢慢增加市場佔有率。

植物奶可以代替牛奶?

植物奶比較起牛奶,好處係更加健康,熱量同脂肪比較低,膳食纖維高,又不含膽固醇,適合注重健康既人用植物奶代替牛奶既好方法。植物奶更係不含乳糖 (Lactose-free) 飲品,所以最適合一啲有乳糖不耐症 (Lactose Intolerance) 既人飲用,因為身體消化唔到乳糖,亦即係飲用含有乳糖既牛奶後,腸胃會出現不適,例如肚痛,肚脹同肚瀉。另外亦有啲人會對牛奶蛋白過敏 (Milk Protein Allergy),常見既係皮膚敏感,例如濕疹,皮膚紅腫,血管性水腫等既問題。所以植物奶既出現,對於大家㴝講,都算係好事。

除左以上既人適合植物奶之外,其實係因為全世界開始改變飲食習慣,注重環保同健康,所以素食文化變成大勢所趨,無礙地,植物奶代替牛奶或其他既動物奶,變相係保護動物權益,而且減少碳排放,減少環境污染,好處多不勝數!

係香港,大家最常聽到應該有5款植物奶,今日同大家推薦呢5款植物奶,比較下不同植物奶既好處同壞處。最普遍,而且價錢最為合理,一定係豆奶同椰子奶,最近開始係超級市場同見得最多,應該係燕麥奶同杏仁奶,另外亦講講比較新款既藜麥奶!

5款植物奶比較同好處

1)豆奶 Soy Milk

由大豆經過加工處理後既乳狀飲料,並唔係「豆漿加牛奶」,而蛋白質方面同牛奶最為接近,而且係植物奶入面最有營養既,同時健脾養胃。不過相比牛奶鈣含量比較低,而且容易脹氣,所以要適量飲用。

2)椰子奶 Coconut Milk

椰子奶係由椰肉中擠壓出嚟既白色汁液,含有豐富維生素B、E等營養素,而且對減肥有幫助,因為含有中鏈甘油三酯 (MTC),MTC可以增加能量消耗,仲可以平衡腸道菌。另外椰子奶中既月桂酸嘅好處有助身體抗菌、抗發炎、同抗病毒,抑制癌細胞增長。但椰子奶對於容易肚瀉既人,就建議盡量唔好每日飲用。

3)燕麥奶 Oat Milk

燕麥奶其實係燕麥同水混合後既飲品,並非燕麥加奶。同牛奶比較下,燕麥奶既熱量、脂肪同蛋白質少,但膳食纖維反而多左。但燕麥奶不適合麩質不耐受患者飲用,所以要留意返。另外鍾意飲咖啡既人,不妨用燕麥奶代替牛奶,因為燕麥奶本身已經有淡淡既甜味,可以平衡咖啡既苦味,又唔會搶走左咖啡豆既原味道。

4)杏仁奶 Almond Milk

杏仁奶係將杏仁磨粉再過濾而裝成既植物奶,並非杏仁茶,屬於堅果奶 (Nuts Milk) 其中一種。杏仁含豐富蛋白質,維生素E,對皮膚同身體免疫系統既健康有唔少好處,亦可以降低罹患慢性病風險。由於杏仁有浸泡過,所以都更易消化,同易吸收。杏仁奶可以平衡血糖、同膽固醇。另外,杏仁奶比較燕麥奶,熱量更低,所以無糖既杏仁奶非常適合想控制熱量既人,唔係食素要瘦身都可以考慮!

5)藜麥奶 Quinoa Milk

藜麥含豐富維他命、礦物質、纖維、同蛋白質,但脂肪就比起全脂奶既少。係近來黎所講嘅超級食物 (Super Food) 之一,深受注重健康同減肥人士歡迎。而且藜麥奶非常適合容易疲倦、精神緊張嘅朋友仔,運動前後同哺乳期間既人士飲用。

無論大家以邊款植物奶去代替牛奶,記得都要盡量均衡飲食,並且養成健康嘅生活習慣,例如作息定時同多做運動,否則只會弄巧反拙。我地Kama Delivery亦為左大家設想,都不斷增加各式各樣嘅素食食物俾大家係Party享用,一班人食野,可能會有少數素食者在場,所以一人素食餐盒就岩晒,只訂一盒都可以,唔駛擔心有最低訂購人數限制!除咗一人餐盒,我地仲炮製多款以素食為主題嘅小食、飯類及甜品等等,歡迎大家瀏覽我地嘅單點到會美食餐單

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