【20個有趣港式茶記術語】夏蕙姨同汪阿姐係咩?

港式茶記術語 | 夏蕙姨同汪阿姐係咩?

【20個有趣港式茶記術語】夏蕙姨同汪阿姐係咩?

擁有美食天堂美譽既香港,除左有好多唔同特色、唔同國家既美食餐廳食店之外,都有好多屬於香港地道既茶餐廳(另一稱呼叫茶記,英: Cha Chaan Teng 或 Hong Kong-style Café ),入到去港式茶記,總會聽到侍應同廚房之間講一D得意、又或者奇怪既術語,往往令人摸不著頭腦,大家知唔知咩係夏蕙姨?汪阿姐又代表茶餐廳入面既咩野?小編今日介紹20個有趣既茶餐廳術語俾大家啦。

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港式茶記術語
1. 夏蕙姨

夏蕙姨

夏蕙姨既意思係西多士,點解西多士叫夏蕙姨?西多士傳統食法係淋上糖或者糖膠,簡稱「淋膠」,而夏蕙姨曾經同粵劇演員林蛟拍拖,所以後來「夏惠姨」就成為左西多士代語。

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2. 汪阿姐

汪阿姐

汪阿姐既意思係熱啡,源自汪阿姐既首本名曲「熱咖啡」。

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3. 肥妹

肥妹

肥妹既意思係朱古力,因為朱古力高熱量,飲過量隨時會導致肥胖問題。

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4. 敗家仔

敗家仔

敗家仔既意思係阿華田,茶餐廳賣「阿華田」俾客人,都係賣田既一種,古時最典型既敗家仔當然是係將屋企既田賣左俾人既不孝兒女,所以阿華田就叫敗家仔啦。

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5. 靚仔

靚仔

由於「靚仔」都係指青靚白淨既男仔,所以就用來代表白飯嘅代號。

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6. 靚女

靚女

有靚仔又點少得靚女,「靚女」生得又白又滑,當然用來代表綿綿幼滑既白粥。

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7. 下火

下火

「下火」指皮蛋瘦肉粥,因為皮蛋瘦肉粥可以下火,同時又叫「有味粥」。

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8. 鴛鴦拆散

港式茶記術語 | 鴛鴦拆散的意思

鴛鴦係奶茶溝咖啡既飲品,但點解要拆散? 「鴛鴦拆散」其實即係客人分開左叫一杯奶茶同一杯咖啡。

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9. 印度老舉

印度老舉

「印度老舉」係指我地叉雞(叉燒加雞肉),舊時香港人將印度籍貫既警察稱為「阿差」,諧音為「阿叉」,而「老舉」係指雞。茶餐廳就將「印度老舉」變成叉燒加雞肉既代號啦。

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10. 燒衣

港式茶記術語 | 燒衣的意思

「燒衣」係指乾燒伊麵,係諧音「燒伊」既寫法。

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11. 制水

制水

「制水」係指乾炒牛河,當「河」流「乾」左水,咪就要節制用水囉。

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12. 咪嘔住

咪嘔住鹹牛肉三文治

「咪嘔住」係指鹹牛肉三文治,因為廣東話既「牛」 同「嘔」發音相似,而「治」又同「住」發音相似,於是「咪嘔住」就變成鹹牛肉三文治既代號啦。

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13. 飛沙走奶

飛沙走奶

「飛沙走奶」當中個「沙」係砂糖,「奶」就指牛奶或煉奶,如果一杯咖啡要「飛沙走奶」,咁就指齋啡啦。

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14. 戴帽

戴帽

「戴帽」係指加一只煎蛋。

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15. 細路仔鴛鴦

港式茶記術語 | 細路仔鴛鴦的意思

「細路仔鴛鴦」係指好立克加阿華田溝埋。

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16. 凍大個仔

凍大個仔

「凍大個仔」係指凍咖啡。

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17. 凍大個女

港式茶記術語 | 凍大個女的意思

「凍大個女」係指凍奶茶,另外凍奶茶仲有另一個叫法「涼茶」。

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18. 女人

女人

「女人」係指藍妹啤酒,因為「女人」2字既筆劃較少,落單既時候可以寫快D,加上「藍妹」又係女人,所以有呢個名啦。

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19. 和尚跳海

港式茶記術語 | 和尚跳海的意思

「和尚跳海」代表「滾水蛋」,即係加入生雞蛋同砂糖既熱水。雞蛋蛋黃似光頭和尚,蛋白落入熱水中就似飄落既袈裟,所以就將「滾水蛋」叫做「和尚跳海」。
如果係用煉乳代替砂糖,就變另一款飲品「奶水蛋」。

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20. 打爛

港式茶記術語 | 打爛的意思

打爛即係代表炒飯,係炒飯既時候需要加入雞蛋,而加入前要「打爛」雞蛋,
演變成「打爛」兩字就係炒飯既代表名稱。

小編分享呢20個經典地道港式茶記術語俾大家,只係一小部分,大家有興趣既話不妨上網搵下,呢D文化其實隨住人既流失,社會既日新月易,漸漸開始少人知道,希望大家係聚餐既時候多一個話題去討論,或者玩小遊戲既時候,考下參加者嫁,一齊將香港嘅文化傳承落去。講起搞活動聚會,又點少得叫到會外賣,Kama Delivery為你準備好豐富嘅派對美食,不論係多人到會食物單點美食,我哋都可以準時送上熱辣速嘅美食。外賣訂購金額滿$688更可享免運費地面交收服務,歡迎隨時瀏覽我哋網站或WhatsApp我哋查詢訂購詳情。

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