食肉獸福音【4款高質牛扒外賣必食推薦】|Kama Delivery到會服務專家

 

牛魔福音【4款高質牛扒外賣必食推介】

 

好多人鐘意響屋企煮野食,尤其疫情中食肆餐廳唔開門,牛扒外賣、凍肉外送嘅網店開到成行成市,自己煮牛扒係比較令人又愛又恨,牛扒落鑊嘅香氣令人沉迷,「咋」一聲好比天籟,但伴隨住嘅係油花四淺,油煙大,如果開放式廚房,屋企嘅衫褲、梳化,甚至床單被鋪都會被煎牛扒嘅油煙味佔據,所以唔想攪到屋企成陣扒房味,又想隨時隨地食到靚牛扒,梗係要用Kama Delivery嘅牛扒外賣服務啦,叫外賣又唔洗安心出行,輕鬆又方便咁享受Steak!

 

 

牛扒作為長青食材,原因是啖啖肉,配合獨特嘅油花香氣,入口果份滿足感唔係其他肉類可比擬,香港人最常食嘅牛主要嚟自三個國家,美國、日本、澳洲,美國牛肉肉味香濃,日本牛著重油花,澳洲牛就肉味及油香兼備,但當然肉味及油香比美國及日本稍遜,我地嘅牛肉均使用美國安格斯牛肉,牛扒外賣牽涉物流時間,而美國安格斯牛在烹調之後,經過一段時間仍能保持質素,牛扒一直鮮有提供外賣係因為難於控管到達後質素,但我地作為一間有經驗有質素嘅到會外賣服務商,當然要突破界限,令歡喜牛嘅你,安在家中仍可盡情開鋸,識嘆嘅你仲可以配搭一隻焗龍蝦,來一個Surf and Turf海陸雙拼。

 

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認識牛扒部位

認識牛扒部位|牛魔福音【4款高質牛扒外賣必食推介】|Kama Delivery到會服務專家

 

一隻牛雖然有好多部位,但能作為牛扒嘅並唔係每個位都可以,作為外賣就更加需要講究,肉質必須具備濃濃嘅肉味及油花,太肥太瘦都唔得,好似之前牛板腱企圖擠身牛扒之列,可惜板腱位置實在太瘦,肉質亦比不上同樣脂肪比例低嘅牛柳,始終難成氣候,咁有咩部位做牛扒係外賣享用最受歡迎呢?

 

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Kama Delivery 牛扒外賣必食推介

 

牛扒外賣推介1.【新推出】炭燒美式肉眼扒(約400克)

炭燒美式肉眼扒|牛魔福音【4款高質牛扒外賣必食推介】|Kama Delivery到會服務專家

 

肉眼牛扒係香港人最常接觸嘅牛扒之一,位於牛肋骨嘅中央部分,油花比例高,約達百分之二十至二十五,口感軟腍,油花豐富肉味香濃,亦係牛扒種類中比較貴嘅部位,做法以焗,煎或炭燒皆俱。

 

【點我查看炭燒美式肉眼扒】

 

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牛扒外賣推介2. 香烤T骨配秘制Tiger醬(約450克)

3-5人午餐聚餐外賣|牛魔福音【4款高質牛扒外賣必食推介】|Kama Delivery到會服務專家

 

T骨牛扒個名源自於牛扒中間存在一條T字牛骨,牛骨一邊係西冷,一邊係牛柳,亦因為兩者油脂比例不高,T骨牛扒油脂比率約百分之十至十二,T骨價錢較高因為牛骨本身帶有重量,但可以一次過嘆到西冷牛扒同牛柳牛扒,貴少少取捨要嘅。

 

【點我查看香烤T骨配秘制Tiger醬】

 

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牛扒外賣推介3. 秘製燒牛肋扒配韓式燒汁(約900克)

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牛肋扒即牛仔骨的位置,即牛胸肋骨,油花比例最高,達百分之四十至四十五,富嚼勁,油香味濃,如果簡單講,亦即係半肥瘦叉燒嘅道理,齒頰留香,一食愛上,外賣享用無得彈!

 

【點我查看秘製燒牛肋扒配韓式燒汁】

 

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牛扒外賣推介4. 重量級炭燒斧頭扒(約1100克)

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戰斧牛扒/斧頭牛扒以美式切割方式,斧頭外型嘅斧頭牛扒,位於牛上肋骨嘅連骨牛扒,屬於重量級牛扒,坊間最輕都600-800克起跳,由於食牛扒香港人都鐘意啖啖肉,巨型帶骨牛扒多見於派對場合,適合多人享用,油花比例豐富,骨髓亦能豐富牛味,最重要係,開Party儀式感相當重要,派對聚會叫外賣又點可以冇斧頭牛扒助慶呢?

 

【點我查看重量級炭燒斧頭扒】

 

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【同場加映】美國和牛

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除咗美國安格斯牛肉,我地最新亦引入美國SRF和牛,SRF係美國蛇河農場,蛇河農場將日本和牛及美國安格斯黑牛混種,飼養美國極黑和牛,和牛油花豐富,安格斯牛肉牛味濃郁,兩者混種互補不足,取長補短,值得一試。而我地嘅廚藝團隊亦刻意炮製咗一款「極黑和牛蔥蔥卷」,俾大家好好享受到和牛嘅非一般滋味!

 

【點我查看極黑和牛蔥蔥卷】

 

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堂食可以,外賣不了的部位

 

西冷牛扒

西冷牛扒取自牛背一帶最嫩嘅牛肉,通常帶筋,油花比例約百分之八至十,雖然油花比例較低,但肉味重,唔鍾意食太肥嘅大有人在,所以西冷牛扒亦不乏支持者。

 

牛柳牛扒

牛柳牛扒位置是牛隻平時運動用唔到嘅地方,油脂比率低,約百分之五至六,但牛柳因為牛隻難以接觸,缺乏運動成促使牛柳肉質最細嫩,以肉感取勝。

 

以上兩個部位就不太適宜外賣享用,缺乏油脂,烹調後不立即食用會大大影響,而牛柳部位近年較多人以外層酥皮包圍嘅威靈頓牛排食用,喜歡鋸扒嘅你,你又喜歡邊種食法呢?

 

 

Kama Delivery 牛扒外賣 衝破地域界限
 
 

雖然坊間都有牛扒外送服務,但外賣服務覆蓋範圍狹小,Kama Delivery無地域界限,覆蓋香港、九龍及新界,消費滿$688,就可以享受免運費嘅外送服務,直送到你屋企、公司、店舖嘅地面,等你隨時隨地都可以享用到餐廳質素嘅牛扒!詳情可以透過我地網站或WhatsApp查詢。

 

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最後更新日期:10-05-2021

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