牛魔福音【4款高質牛扒外賣必食推介】

牛扒外賣 | 食肉獸福音 | 4款高質牛扒外賣必食推薦 | Kama Delivery到會服務專家

牛扒外賣 【牛魔福音|3款高質牛扒必食推介】

好多人鐘意響屋企煮野食,尤其疫情中食肆餐廳唔開門,牛扒外賣、凍肉外送嘅網店開到成行成市,自己煮牛扒係比較令人又愛又恨,牛扒落鑊嘅香氣令人沉迷,「咋」一聲好比天籟,但伴隨住嘅係油花四淺,油煙大,如果開放式廚房,屋企嘅衫褲、梳化,甚至床單被鋪都會被煎牛扒嘅油煙味佔據,所以唔想攪到屋企成陣扒房味,又想隨時隨地食到靚牛扒,梗係要用Kama Delivery嘅牛扒外賣服務啦,叫外賣又唔洗安心出行,輕鬆又方便咁享受Steak!

牛扒作為長青食材,原因是啖啖肉,配合獨特嘅油花香氣,入口果份滿足感唔係其他肉類可比擬,香港人最常食嘅牛主要嚟自三個國家,美國、日本、澳洲,美國牛肉肉味香濃,日本牛著重油花,澳洲牛就肉味及油香兼備,但當然肉味及油香比美國及日本稍遜,我地嘅牛肉均使用美國安格斯牛肉,牛扒外賣牽涉物流時間,而美國安格斯牛在烹調之後,經過一段時間仍能保持質素,牛扒一直鮮有提供外賣係因為難於控管到達後質素,但我地作為一間有經驗有質素嘅到會外賣服務商,當然要突破界限,令歡喜牛嘅你,安在家中仍可盡情開鋸,識嘆嘅你仲可以配搭一隻焗龍蝦,來一個Surf and Turf海陸雙拼。

認識牛扒部位

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一隻牛雖然有好多部位,但能作為牛扒嘅並唔係每個位都可以,作為外賣就更加需要講究,肉質必須具備濃濃嘅肉味及油花,太肥太瘦都唔得,好似之前牛板腱企圖擠身牛扒之列,可惜板腱位置實在太瘦,肉質亦比不上同樣脂肪比例低嘅牛柳,始終難成氣候,咁有咩部位做牛扒係外賣享用最受歡迎呢?

牛扒外賣 【Kama Delivery必食推介】

牛扒外賣推介 1.
炭燒美式肉眼扒(約400克)

肉眼牛扒係香港人最常接觸嘅牛扒之一,位於牛肋骨嘅中央部分,油花比例高,約達百分之二十至二十五,口感軟腍,油花豐富肉味香濃,亦係牛扒種類中比較貴嘅部位,做法以焗,煎或炭燒皆俱。

牛扒外賣推介 2.
香烤T骨配秘制Tiger醬(約450克)

T骨牛扒個名源自於牛扒中間存在一條T字牛骨,牛骨一邊係西冷,一邊係牛柳,亦因為兩者油脂比例不高,T骨牛扒油脂比率約百分之十至十二,T骨價錢較高因為牛骨本身帶有重量,但可以一次過嘆到西冷牛扒同牛柳牛扒,貴少少取捨要嘅。

牛扒外賣推介 3.
秘製燒牛肋扒配韓式燒汁(約900克)

牛肋扒即牛仔骨的位置,即牛胸肋骨,油花比例最高,達百分之四十至四十五,富嚼勁,油香味濃,如果簡單講,亦即係半肥瘦叉燒嘅道理,齒頰留香,一食愛上,外賣享用無得彈!

堂食可以,外賣不了的部位

西冷牛扒

西冷牛扒取自牛背一帶最嫩嘅牛肉,通常帶筋,油花比例約百分之八至十,雖然油花比例較低,但肉味重,唔鍾意食太肥嘅大有人在,所以西冷牛扒亦不乏支持者。

牛柳牛扒

牛柳牛扒位置是牛隻平時運動用唔到嘅地方,油脂比率低,約百分之五至六,但牛柳因為牛隻難以接觸,缺乏運動成促使牛柳肉質最細嫩,以肉感取勝。

以上兩個部位就不太適宜外賣享用,缺乏油脂,烹調後不立即食用會大大影響,而牛柳部位近年較多人以外層酥皮包圍嘅威靈頓牛排食用,喜歡鋸扒嘅你,你又喜歡邊種食法呢?

Kama Delivery 牛扒外賣 衝破地域界限

雖然坊間都有牛扒外送服務,但外賣服務覆蓋範圍狹小,Kama Delivery無地域界限,覆蓋香港、九龍及新界,消費滿一定金額,就可以享受免運費嘅外送服務,直送到你屋企、公司、店舖嘅地面,等你隨時隨地都可以享用到餐廳質素嘅牛扒!詳情可以透過我地網站或WhatsApp查詢。

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