【農曆新年傳統食物有啲咩?】6款必食推介你要知

【農曆新年應節食物有啲咩?】6款必食推介你要知

新年傳統食物 【6款必食推介你要知】

話咁快又農曆新年,拜年聚會活動總不能少,農曆新年傳統食物直到而家都仍然不可劃缺,原因好簡單,香港人新年食物都有獨特寓意,就好似恭喜發財一樣,呢句說話永遠長青,祝福說話冇人嫌多,除左一般成日聽到嘅農曆新年傳統食物例如髮菜蠔豉(發財好市)、燜豬手(橫財就手)之外,新年食物仲有咩?其實仲有好多食物本身已帶有寓意同故事,呢篇帶大家一齊睇睇農曆新年傳統食物,了解一下當中寓意故仔,亦可以同下一代分享,將呢個傳統一直延伸落去!

新年傳統食物 1. 年糕

新年傳統食物 - 年糕|應節賀年美食推介

年糕成為農曆新年傳統食物源自年獸傳說,相傳農曆新年,居住深山嘅年獸因為動物紛紛休眠,搵食艱難,唯有走出深山,以食人充飢,當時有一個部落「高氏」,農曆新年前會事先做定一大堆糧食,搓到一條條放門口外面,然後安躲家中,年獸搵唔到人,就會以此為食,食飽就返深山,為慶祝避過一劫,年糕就成為經典新年食物,由於年糕由高氏製作,所以年同高結合,年糕因而得名,年糕亦寓意年年高升,快高長大。

新年傳統食物 2. 瓜子

新年傳統食物 - 瓜子|應節賀年美食推介

傳統上,農曆新年傳統食物中所指嘅瓜子,並唔係大家拜年見到紅色果種,而係黑中帶白嘅向日葵種子,向日葵外型酷似太陽,象徵希望,而一棵向日葵種子都上百近千,寓意多子多孫,兒孫滿堂,除此之外,瓜子同古時皇帝賞賜妃嬪嘅金瓜子相似,所以新年食瓜子亦寓意抓金,愈食愈多金,而用紅瓜子只係配合新年氣氛。

新年傳統食物 3. 蘿蔔糕

新年傳統食物 - 蘿蔔糕|必食應節賀年美食推介

響潮汕地區,蘿蔔又叫菜頭粿,菜頭諧音彩頭,而蘿蔔糕嘅糕亦寓意步步高陞,所謂吃菜頭,好彩頭,隨住蘿蔔糕嘅演變,蘿蔔糕入面嘅配料亦愈見豐盛,加入不同美味配料,慢慢成為新年送禮嘅必備之選,基本上一年四季都可以喺酒樓點心到叫到,亦係農曆新年傳統食物之一!

新年食物推介 4.餃子

餃子|必食農曆新年傳統食物|應節賀年美食推介

餃子外型酷似金元寶,金元寶響古時係貨幣,食餃子就有如食金,食得愈多,來年錢就更多,而且餃子響鍋中翻滾,寓意財源滾滾,而唔同餡料亦有唔同意思,例如芹菜餡,寓意勸斂來財、白菜餡寓意百財之福,而包餃子通常一家人分工合作,做餃皮、調餡料、包餃子等,亦有團結一家之意,包你來年和氣生財!

新年食物推介 5. 煎堆

煎堆|必食農曆新年傳統食物|應節賀年美食推介

一句煎堆碌碌,金銀滿屋,寓意已經非常鮮明,煎堆外型圓碌飽滿,有團圓之寓意,而且煎堆顏色金黃,好似擺左堆金響屋企咁,加上煎堆口感香脆,口感軟糯,無論大人小朋友都咁鐘意食,成為經典新年食物絕對當之無愧!

新年食物推介 6. 春卷

煎春卷|必食農曆新年傳統食物|應節賀年美食推介

春卷外型金黃,酷似金條,寓意黃金萬両,就算過年菜式再多,春卷亦係不可劃缺,圖個意頭而春卷中嘅春字,有春天之意,新年正直春天代表萬物初開,象徵生機希望。

「或者大家可以考慮下係屋企自家製應節食物,慳錢之餘仲可以訓練廚藝!」

中式酒樓一直係新年聚會嘅熱門地方,因為接近所有新年傳統食物或者意頭菜式,酒樓都會有提供,但隨住時代巨輪嘅推進,新年聚會嘅地點慢慢變左響屋企、會所或派對房間,飲食選擇上會選擇美食到會服務,Kama Delivery每年農曆新年都會推出新嘅美食到會套餐,大時大節無論運輸交通上或訂單安排上會百上加斤,密切留意我哋幾時推出新年套餐,享受不一樣嘅新年食物,根據以往訂單經驗可以咁講,「盡早安排,安心開懷」,歡迎到我地網站或WhatsApp我地查詢安排新年到會訂購詳情!

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