【預防癌症飲品】綠茶 vs 咖啡

預防癌症飲品 | 綠茶 vs 咖啡

【預防癌症飲品】綠茶 vs 咖啡

據歷史記載,茶係世界上流傳最久既飲品,近年來更有研究指出茶既兒茶素有預防癌細胞生長嘅功效,而且根據日本蔬菜茶業研究所既研究證實,綠茶仲有抑制癌細胞轉移的既效果。另外,係2017年7月11日美國《內科醫學年鑑》發表既研究顯示,喝飲咖啡係亦有助降低患糖尿病、中風、心臟病、癌症既機率,甚至降低死亡率嘅作用。大家有無諗過原來飲綠茶同咖啡都可以預防癌症病?

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飲綠茶點解可以預防癌症?

飲綠茶點解可以預防癌症?

由於綠茶係採取茶樹既新葉或芽,係未經過發酵既茶類,綠茶經過一連串製茶既程序,保留返天然物質,例如保留左85%以上既茶多酚 (Tea polyphenols) 同咖啡因 (Caffeine)、50%左右既葉綠素 (Chlorophyl)、兒茶素 (Catechin)、氨基酸 (Amino acid)、維他命 (Vitamin) 等營養成分,擁有防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等效果,比其他類既發酵類茶更有效。

由於綠茶阻止有害既酸性物質,帶有抗氧化 (Anti-Oxidant) 作用,可以防止自由基 (Free Radical) 形成,所以起到預防癌症嘅功效。而綠茶中既兒茶素成分對有害既酸性物質起左作用,兒茶素係植物中含量較多既多酚一種,屬於非常強既抗氧化,所以綠茶可以預防癌症病就係因為兒茶素能夠阻止有害既酸性物質。

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而係荷蘭、波蘭、日本同中國等既國家都有研究證實,綠茶可預防同對抗前列腺癌 (Prostate Cancer)、胃癌 (Stomach Cancer / Gastric Cancer)、胰臟癌 (Pancreatic Cancer)、膀胱癌 (Bladder Cancer) 等多種癌症,同時可增加卵巢癌 (Ovarian Cancer) 患者既存活率。

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飲黑咖啡點解可以預防癌症?

預防癌症飲品 | 飲黑咖啡點解可以預防癌症?

咖啡含多種抗氧化成分同植化素,例如有綠原酸 (Chlorogenic Acid,CGA) 、咖啡因、咖啡醇 (Cafestol)、咖啡豆醇 (Kahweol) 同葫蘆巴鹼 (Trigonelline) 等,當中咖啡因同綠原酸既抗氧化都好勁,可以清除身體入面既自由基與同發炎因子,保護細胞組織,從而減低致癌機率。特別係綠原酸,咖啡生豆既綠原酸占9.6%,烘焙後仲會有4.8%。

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根據2011年發表《生物醫學 (BioMed Central, BMC) 》研究指出,每日喝咖啡可以令生癌症風險下降13%。而2013-2014年歐美各國最新科學研究顯示,喝咖啡可以預防包括肝癌 (Liver Cancer)、大腸癌 (Colorectal Cancer)、前列腺癌等。

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而美國癌症研究院 (AICR) 與世界癌症研究基金會 (WCRF) 經過全球系統性文獻回顧後,聯合發表左「咖啡可能預防癌症」,其中提及到「極可能降低某些癌症風險」(PROBABLY lower risk of the following cancers) 既癌症係子宮內膜癌 (Carcinoma of the Endometrium) 和肝癌。

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另外,美國哈佛大學一份花左近26年,追蹤左近7萬名30-59歲女性既研究,發現每天日飲4杯咖啡既女性,比無飲既人減少25%罹患子宮內膜癌既風險。

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