食物營養金字塔指南【健康養生必看】|Kama Delivery到會外賣速遞服務

 

食物營養金字塔指南 【健康養生必睇】

 

所謂民以食為天,以前求三餐溫飽,到現在追求獨特味道、吸晴外型賣相、精美包裝及食品衛生安全,而更重要的是健康飲食文化,時下人們對養生講究、追求營養均衡與健美體態,人的壽命除了跟醫療科技的進步成正比外,健康飲食習慣更是重中之重,最常聽到跟健康飲食有關的就是飲食營養金字塔,老生常談,今次就讓小編跟大家溫故知新。

 

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 【頂層】吃最少

鹽、糖、油|食物營養金字塔指南【健康養生必睇】|Kama Delivery到會外賣速遞服務

 

飲食營養金字塔上窄下闊,頂部最窄空間最少,意味頂部的食物不宜多吃,當中包括鹽,糖,油等影響健康,多鹽食品即鈉含量高的食品如醃製食品,調味包,雞湯等;多糖食品如蛋糕,糖果,汽水飲料等;多油食品指油炸及煎炸食品等,但不是說避免攝取,別過量就好,健康飲食習慣是少鹽,少糖,少油。因為過量攝取鹽會減低腎臟排水功能,以致身體水份過多,影響心臟。過量攝取糖增加患上糖尿病的風險。油炸食品含反式脂肪,產生人體不能分解的反式脂肪酸,引致肥胖及膽固醇過過,膽固醇過高誘發血管閉塞、心臟病、動脈硬化等問題,所以忽視飲食健康猶如慢性自殺。

 

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 【第二層】吃適量

奶類、海產、肉類、豆類及堅果|食物營養金字塔指南【健康養生必睇】|Kama Delivery到會外賣速遞服務

 

第二層是奶類、海產、肉類、豆類及堅果等,奶類製品提供人體鈣質、維生素、蛋白質等,對提高免疫力有莫大脾益,但在健康飲食的前提下,建議選擇低脂高鈣的奶類,或選擇酸奶,奶類最好飯後飲用以確保營養吸收。肉類海產亦提供人體豐富蛋白質、維生素及鐵質等,在食用肉類的時間要留意盡量避免肥肉、內臟、加工肉類如香腸,牛餐肉等,煮法盡量避免煎炸,多用蒸、燉、烚等養生煮法,以免攝取過量油分,維持健康飲食習慣。

 

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 【第三層】吃多些

蔬菜水果|食物營養金字塔指南【健康養生必睇】|Kama Delivery到會外賣速遞服務

 

第三層是蔬菜水果類,踏入飲食營養金字塔的第三層,基本上可多攝取,但亦有需注意的地方。相信大家都清楚蔬菜水果除了維他命外,最珍貴的是它們提出的膳食纖維,對人體排便產生正面作用,所謂「多菜少肉,暢快排毒。」煮法上,蔬菜必須先清洗乾淨,盡可能以烚代替炒,水果雖然對人體有益,但果糖的攝取亦不客忽視,注重健康飲食的你可選擇橙、牛油果、蜜瓜及草莓等,果糖含量較低,宵夜下午茶健康之選,健美、養生人士至愛。

 

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【第四層】吃最多

穀物類|食物營養金字塔指南【健康養生必睇】|Kama Delivery到會外賣速遞服務

 

第四層,亦即健康飲食金字塔的最底層,人體日常能攝取最多的食品種類,穀物類,即粥、粉、麵、飯、包等澱粉質,人體每日需要攝取充分的熱量營養,穀物類含豐富碳水化合物,是熱量的主要來源,雖然是身為營養金字塔最底層的食物,但亦不能掉以輕心,選材上建議選擇米粉、通粉、饅頭、麥皮、糙米、五穀米等;油麵、即食麵、蛋糕及餅乾等還是少吃為妙。

 

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均衡飲食最重要

均衡飲食最重要|食物營養金字塔指南【健康養生必睇】|Kama Delivery到會外賣速遞服務

 

健康飲食金字塔不是指頂層一概不沾,低層暴風吸食,也是有一個理想準則,分別是頂層佔10%,第二層佔20%,第三層佔30%及最低層40%,健康飲食非意味挑食,反而主張是營養均衡。素食文化雖然比較貼近健康飲食,所謂健康的人不一定是瘦子,但肥胖的人就一定不健康,無論因為養生、瘦身或信仰擠身素食行列,都必須透過保健品吸收素食提供不了的營養,足見均衡飲食才是健康飲食的不二法門。

 

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卡路里的攝取量

認識熱量是健康飲食的重要環節|食物營養金字塔指南【健康養生必睇】|Kama Delivery到會外賣速遞服務

 

認識熱量是健康飲食的重要環節,人體每天需要吸收熱量作消耗以維持體重,如果消耗量大於攝取量,能有助減重,但兩者距離太大容易反彈,專家指出成年人一天需攝取1600-2000卡路里,因人而異,一天可少攝取500-600卡路里,但不建議過千。如一天攝取1200卡路里,但一天消耗1600卡路里,吸少於出情況下有助減肥,坊間有一些負卡路里的食物,即消耗它的卡路里大於食物本身的卡路里,蔬菜如茄子、西蘭花、椰菜、蘿蔔、芹菜、生菜及豆芽等,水果有蘋果、香蕉、車厘子、西柚、葡萄、奇異果、荔枝、芒果及橙等。無論男女老幼,食是人之所需,健康飲食會成為我們人生必修課,孩童更應從小培養養生之道。

 

 

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Kama Delivery一樣注重大家健康,即使派對外賣亦提倡均衡飲食,菜式中不匱健康美食選擇,所有食物不含味精成份、少鹽少糖,而且使用健康食油,更有專為素食者而設的外賣套餐,非素食者也可久不久來一頓素食餐清理一下腸胃,不論是單點食品或是多人套餐,Party Food一樣可以健康美味、做到營養均衡!

 

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