飯代替品 - 推介3種常見代替澱粉的食物

飯代替品【推介3種常見代替澱粉的食物】

唔食飯究竟有咩代替品？當身體攝取碳水化合物之後，體內血糖濃度就會升高，刺激胰島素分泌量增加，令到醣份進入細胞作儲存，提供能源俾身體去維持日常生活活動。而都市人比較多係寫字樓工作，有時仲會有機會坐足一日，搞到身體消耗量減少，同時食嘅熱量多，又食無定時，細胞儲存嘅醣分就會慢慢過多，就會轉化做脂肪，隨住脂肪越來越多，皮下同內臟脂肪就會漸漸儲存起黎，導致肥胖。而且，開始有研究指出，如果減少進食碳水化合物，身體反而會無咁容易肥胖，同時，對於糖尿病患者亦容易控制血糖同體重。

今日小編就介紹3款可以代替碳水化合物嘅食物，澱粉質嘅替身，大家可以參考了解一下。

飯代替品推介 1. 蒟蒻

（英文 Konjac／日文 Konnyaku）

講到蒟蒻，可能有D人會唔係好知道係咩，但係相信好多人打邊爐嘅時候都會食過芋絲、魔芋，其實芋絲就係蒟蒻。而家市面上出現左好多蒟蒻飯、蒟蒻麵、蒟蒻烏冬，蒟蒻粉皮等嘅系列食物，甚至甜品果凍好多都係有蒟蒻嘅成分；蒟蒻是一種熱帶植物，是魔芋屬，主要成分中有90~95%係水份，而且蒟蒻具有較高的水溶性膳食纖維，熱量大概有40卡路里，相反，一碗100克未經加工嘅粉麵飯大概有200卡路里，所以變相適合代替米飯等減少身體過多嘅熱量，從而達到減肥嘅效果！

5個蒟蒻牌子推介

i. 大地之作

飯代替品推介 2. 蛋白 / 雞蛋系列

飯代替品 | 泰國品牌Nimnim推出的蛋白幼麵、蛋白麵及蛋黃麵比一般米飯有著更高的蛋白質

聽講係由泰國食品科學家同營養師研發，係世界首創出黎用雞蛋或蛋白製造出麵條或意粉去代替澱粉質。同蒟蒻麵相比，口感仲更加接近真正嘅麵，並且含有高蛋白質，有飽肚感，100克蛋白麵有8克蛋白質，少於1克碳水化合物同零克脂肪，大概會有35卡路里，非常適合鍾意食麵但又想控制熱量嘅人，實屬健康減肥之選！而蛋白麵牌子一定係揀黎自泰國嘅Nimnim，可以於各大網上平台購買。

飯代替品推介 3. 白椰菜花飯 / 粥

連歌手鄭秀文都有食白椰菜花飯代替澱粉質減肥，因為100克白椰菜花嘅熱量大概只有25卡路里，纖維量係白飯嘅3倍，白椰菜花被譽為「蔬菜之王」，因為含有大量膳食纖維，仲有助排便添，口感亦好似真正嘅米飯，可以增加飽腹感，同時又唔會加重身體負擔，最重要係可以控制攝取澱粉質量從而穩定血糖，另外，白椰菜花可以促進腸胃蠕動，幫助排走毒素，有助於控制體重，減肥又多一個選擇！

市面上亦推出左唔同嘅白椰菜花產品，方便大家選擇購買。如果有時間，小編建議大家自己去街市買，係屋企用搞伴機打碎白椰菜花，要遠離澱粉質話咁易，仲經濟又實惠添！

Kama一人素食餐盒

$128

未來肉醬意粉｜適合3-5人享用的迷你素食田園｜多人到會外賣套餐｜Kama Delivery

迷你素食田園 (For 3-5 Persons)

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南瓜松子仁意大利粉

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未來肉醬意大利粉

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青瓜豆腐皮米紙卷

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芝士白汁焗椰菜花

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純素樂樂雞

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迷你未來牛肉漢堡

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柚子青木瓜沙律

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田園雜菜沙律

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講左咁多，唔知大家對邊款飯嘅代替品比較有興趣呢？其實Kama Delivery嘅外賣食物都有唔少健康種類選擇，久唔久想清下腸胃食清啲可以考慮我地嘅素食、植物肉系列，當中比較多人客選擇有未來肉醬意粉、青瓜豆腐皮米紙卷、芝士白汁焗椰菜花、柚子青木瓜沙律等等清新又健康嘅選擇，無論想食得健康啲定係控制體重，我地都可以照顧你嘅需要！

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