【飯代替品推介】3種常見代替澱粉的食物

【飯代替品推介】3種常見代替澱粉的食物 | 減少吸收碳水化合物

飯代替品 【推介3種常見代替澱粉的食物】

唔食飯究竟有咩代替品?當身體攝取碳水化合物之後,體內血糖濃度就會升高,刺激胰島素分泌量增加,令到醣份進入細胞作儲存,提供能源俾身體去維持日常生活活動。而都市人比較多係寫字樓工作,有時仲會有機會坐足一日,搞到身體消耗量減少,同時食嘅熱量多,又食無定時,細胞儲存嘅醣分就會慢慢過多,就會轉化做脂肪,隨住脂肪越來越多,皮下同內臟脂肪就會漸漸儲存起黎,導致肥胖。而且,開始有研究指出,如果減少進食碳水化合物,身體反而會無咁容易肥胖,同時,對於糖尿病患者亦容易控制血糖同體重。

今日小編就介紹3款可以代替碳水化合物嘅食物,澱粉質嘅替身,大家可以參考了解一下。

飯代替品 推介 1. 蒟蒻

(英文 Konjac/日文 Konnyaku)

飯代替品 | 蒟蒻可以製成飯、麵、烏冬等主食,而且熱量比米飯少

講到蒟蒻,可能有D人會唔係好知道係咩,但係相信好多人打邊爐嘅時候都會食過芋絲、魔芋,其實芋絲就係蒟蒻。而家市面上出現左好多蒟蒻飯、蒟蒻麵、蒟蒻烏冬,蒟蒻粉皮等嘅系列食物,甚至甜品果凍好多都係有蒟蒻嘅成分;蒟蒻是一種熱帶植物,是魔芋屬,主要成分中有90~95%係水份,而且蒟蒻具有較高的水溶性膳食纖維,熱量大概有40卡路里,相反,一碗100克未經加工嘅粉麵飯大概有200卡路里,所以變相適合代替米飯等減少身體過多嘅熱量,從而達到減肥嘅效果!

5個蒟蒻牌子推介

i. 大地之作

ii. 旭家蒟蒻

iii. 集森

iv. 營美健

v. Sosolife

飯代替品 推介 2. 蛋白 / 雞蛋系列

飯代替品 | 泰國品牌Nimnim推出的蛋白幼麵、蛋白麵及蛋黃麵比一般米飯有著更高的蛋白質

聽講係由泰國食品科學家同營養師研發,係世界首創出黎用雞蛋或蛋白製造出麵條或意粉去代替澱粉質。同蒟蒻麵相比,口感仲更加接近真正嘅麵,並且含有高蛋白質, 有飽肚感,100克蛋白麵有8克蛋白質,少於1克碳水化合物同零克脂肪,大概會有35卡路里,非常適合鍾意食麵但又想控制熱量嘅人,實屬健康減肥之選!而蛋白麵牌子一定係揀黎自泰國嘅Nimnim,可以於各大網上平台購買。

飯代替品 推介 3. 白椰菜花飯 / 粥

打碎後的白椰菜花不單在口感及賣相上跟米飯很相似,而且含有大量膳食纖維,有助減肥

連歌手鄭秀文都有食白椰菜花飯代替澱粉質減肥,因為100克白椰菜花嘅熱量大概只有25卡路里,纖維量係白飯嘅3倍,白椰菜花被譽為「蔬菜之王」,因為含有大量膳食纖維,仲有助排便添,口感亦好似真正嘅米飯,可以增加飽腹感,同時又唔會加重身體負擔,最重要係可以控制攝取澱粉質量從而穩定血糖,另外,白椰菜花可以促進腸胃蠕動,幫助排走毒素,有助於控制體重,減肥又多一個選擇!

市面上亦推出左唔同嘅白椰菜花產品,方便大家選擇購買。如果有時間,小編建議大家自己去街市買,係屋企用搞伴機打碎白椰菜花,要遠離澱粉質話咁易,仲經濟又實惠添!

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講左咁多,唔知大家對邊款飯嘅代替品比較有興趣呢?其實Kama Delivery嘅外賣食物都有唔少健康種類選擇,久唔久想清下腸胃食清啲可以考慮我地嘅素食、植物肉系列,當中比較多人客選擇有未來肉醬意粉、青瓜豆腐皮米紙卷、 芝士白汁焗椰菜花、 柚子青木瓜沙律等等清新又健康嘅選擇,無論想食得健康啲定係控制體重,我地都可以照顧你嘅需要!

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