【香港癌症3大殺手】肺癌、大腸癌、肝癌

根據2020報告，香港三大癌症3大殺手分別係肺癌、大腸癌及肝癌，癌症響香港屬於幾普遍嘅疾病，而肺癌、大腸癌及肝癌致命率最高，肺癌患者男性死亡率約30%而女性約15%；大腸癌患者男性死亡率約17%而女性約9%；肝癌患者男性死亡率約16%而女性約4%，雖然醫療科技日益進步，但癌症嘅擴散速度快，而且出現明顯症狀嘅時間好多時已經踏入第三期，所以對付癌症，預防勝於治療，注意日常飲食或者改善生活習慣都可以有助防癌，所謂知己知彼，一開始當然要先認識癌症係乜東東。 

香港癌症3大殺手中嘅首位係肺癌，肺癌成因首當其衝當然係吸煙，肺癌患者90%係煙民，其餘大部分非煙民患者係因為二手煙、三手煙或遺傳而患上肺癌，香煙中嘅焦油同甲醛會破壞某啲掌控細胞分裂過程嘅細胞，一旦呢啲細胞被破壞得七七八八，細胞就會唔正常地新增形成惡性腫瘤，肺癌擴散速度快而且侵略性高，好多時發現已經係第三期，華陀在世都冇用，所以吸煙人士盡快戒煙可以大大降低患上肺癌嘅機會，而非煙民的話，遠離二手煙、三手煙，尤其屋企成員有癌史的話，就更加要謹慎保護自己。

香港癌症3大殺手中嘅第二位大腸癌，曾經係首位癌症殺手，大腸癌同飲食習慣有莫大關係，尤其是多肉少菜嘅朋友仔，患上大腸癌嘅機會就更高，我哋都知道蔬菜水果有豐富膳食纖維，可以增加腸道蠕動，有助防止便秘，但如果膳食纖維不足，宿便滯留腸道變硬，會阻塞腸道，細菌有機會誘發腸道細胞病變，令瘜肉唔正常地增生，形成惡性腫瘤，初期症狀亦唔明顯，所以如果要預防必須改善飲食習慣，唔好輕視便秘問題，攝取適量嘅膳食纖維，唔好集集大魚大肉。

肝癌成為癌香港症3大殺手之一亦實至名歸，酗酒係首要原因，肝臟係人體中唯一一個解毒嘅內臟，當中包括藥物、酒精等，肝臟一般可以應付飲食上嘅毒素，不良嘅飲食或生活習慣會加重肝臟負擔，例如熬夜、食無定時、煙酒等，肝臟長期受損，容易出現肝硬化，導致身體攝取過多毒素，肝硬化一開始無病徵，而且非常漫長，肝硬化會令肝臟逐漸壞死，過程中病毒會進入肝臟細胞，導致細胞唔正常地增生，產生惡性腫瘤。

大豆即係黃豆，非常普遍嘅食材，大豆成份有效降低患上血管疾病，連帶與血管有關嘅癌症都可以有效預防，例如乳癌、前列腺癌等，大豆製品中最好係豆漿，加過工嘅大豆制品防癌力度會大大減少。

蕃茄嘅茄紅素可以有效抑制新血管增生，上文提及癌症係因為細胞唔正常地增生，而蕃茄亦係烹飪中好常見嘅疏果，加入日常飲食中唔難。

西蘭花嘅成份可以預防嘅癌症好多，例如乳癌、肺癌、食道癌、前列腺癌等，每星期食一兩棵，可以降低15%患上乳癌、降低59%患上前列腺癌，預防率高。

當然，最有效嘅防癌方式係定期做身體檢查，肺癌、大腸癌、肝癌之所以成為癌症3大殺手，有一個共通點，患病初期無明顯病徵，到發現果時已經太遲，肺癌、大腸癌、肝癌初期接受治療，會大大增加治愈率，所以除左注意日常日生活同飲食習慣外，體檢絕不可少。