牛奶過敏 VS 乳糖不耐症【食物過敏系列】

牛奶過敏 VS 乳糖不耐症【食物過敏系列】

牛奶過敏 VS 乳糖不耐症【食物過敏系列】

小編經常收到客人既查詢,因為對牛奶過敏想食物走奶類成分,或避免有奶類成份既食物,特別係小朋友,家長都會份外關注進食過敏成份。咁咩係牛奶過敏?咩係乳糖不耐症??牛奶過敏同乳糖不耐症有咩徵兆同症狀?

牛奶過敏係咩?

牛奶過敏 | 牛奶蛋白過敏

牛奶過敏 (英文:Milk Allergy) 或叫牛奶蛋白過敏,其實係指免疫系統對於牛奶中既蛋白質產生左過敏既反應,由於牛奶含有豐富既蛋白質,當中八成為酪蛋白 (英文:Casein),其餘兩成就係乳清蛋白 (英文:Whey Protein),而大部份對牛奶過敏既人,都對呢兩種蛋白質過敏嫁。過敏症狀可能好快速咁反映出黎,進食後數由幾分鐘到兩小時內就出現症狀,又或者係延遲反應,進食後四十八小時,或者要幾日先出現症狀。

牛奶過敏症狀有咩?

牛奶過敏 | 牛奶過敏反應最常出現係兒童時期

症狀主要係胃腸道、皮膚同呼吸既過敏反應,可以由經微到嚴重,甚至危及生命既過敏性休克。最常出現係兒童時期,特別係0-2歲BB既時候,對牛奶有過敏反應既BB都係第一年會經歷既過敏反應,當中有80%孩童隨住長大而唔再對牛奶過敏,但亦可能有機會去到5歲。

什麼是希臘乳酪?3個指標助你揀選合適乳酪產品

【3個指標助你揀選合適乳酪】香港人都知食乳酪好多好處,又可以減肥瘦身,而且當中既益生菌仲有助腸道健康,預防或者改善便秘,另外,乳酪仲可以補充一日所需既一半鈣質,改善骨質疏鬆。但市面上售賣嘅乳酪五花八門,超市常見乳酪同希臘乳酪有咩分別?⋯⋯ 繼續閱讀

咁母乳會出現過敏嗎?

牛奶過敏 | 母乳餵哺會出現牛奶過敏

另外,有媽媽們都會有個疑問,就係母乳餵哺會唔會都影響到BB出現牛奶過敏? 其實都有機會嫁,前提係媽媽需要注意自己既飲食習慣,避免進食左含有牛奶或乳製類成分既食物,因為牛奶蛋白會進入母奶中,從而令到BB攝取到牛奶蛋白,繼而引發過敏症狀,各位父母或者餵哺母乳既媽媽就要留意下啦。

牛奶過敏最常見既徵兆同症狀

1

消化系統症狀 : 例如胃痛、腹瀉、噁心、嘔吐、血便

2

急性蕁麻疹: 風癩

3

異位性皮膚炎: 例如濕疹

4

血管性水腫: 真皮、皮下組織、黏膜既局部腫脹

5

呼吸道: 例如流鼻水、氣喘、咳嗽等

牛奶過敏最常引致過敏既食物

🥛 乳制品

牛奶過敏 | 乳制品

🍞 麵包、糕點、餅乾

牛奶過敏食物 | 麵包、糕點、餅乾

🥓 加工肉類,例如火腿、香腸

牛奶過敏食物 | 加工肉類,例如火腿、香腸

🍼 水解牛奶嬰兒配方食品

牛奶過敏食物 | 水解牛奶嬰兒配方食品

🍬 糖果

牛奶過敏食物 | 糖果

🐑 其他家畜既奶,例如山羊奶或綿羊奶

牛奶過敏食物 | 家畜奶如山羊奶或綿羊奶

乳糖不耐症係咩?

牛奶過敏 | 引發乳糖不耐症既主因係腸道缺乏乳糖酶

引發乳糖不耐症既主因係腸道缺乏乳糖酶,乳製品中主要既醣類係乳糖,而乳糖需要乳糖酶 (英文:Lactase) 分解成葡萄糖 (英文:Glucose) 同半乳糖 (英文:Galactose),先可以提供俾人體作能量,當人體缺乏乳糖酶,攝取既乳糖就無法被分解,咁就會出現乳糖不耐症。通常會在攝取左含乳糖既食物之後,約30分鐘至2小時內出現症狀。

乳糖不耐症有3種類型

1

先天性性乳糖不耐症 (英文:Congenital Lactose Intolerance):由染色體隱性遺傳導致,或早產。

2

原發性乳糖不耐症 (英文:Primary Lactose Intolerance):分解乳糖既能力隨著年齡增長而消失。

3

續發性乳糖不耐症 (英文:Secondary Lactose Intolerance):由其他疾病所引起既併發症,例如腸胃炎 (英文:Gastroenteritis) 或麥麩不耐症 (另稱:乳糜瀉,Celiac Disease)。

乳糖不耐症最常見既徵兆同症狀

腹瀉

噁心、嘔吐

脹氣

腹痛

放屁

其實有好多乳糖不耐症既人係可以進食到奶類制品既,只係因為缺乏乳糖酶分解既乳糖,可以嘗試食少量既乳奶制品,等身體可以適應,增加自己對乳糖既耐受性,不妨嘗試以下3種方法:

A

益生菌與益菌生 (英文:Probiotic):服用比菲德氏菌 (英文:Bifidobacteria) 既乳酪或營養補充品

B

適應療法:固定食用少量既乳製品

C

乳糖酶藥物:服用乳糖酶藥片或藥劑

講左咁多,大家可能覺得牛奶過敏同乳糖不耐症都係相同,但係最容易分辨症狀既發作時間上,乳糖不耐症比牛奶過敏快出現,而且2者既嚴重性一定係牛奶過敏比乳糖不耐症高,容易有併發症。如果大家都係唔肯定或者分別唔到,不妨去搵醫生查詢同檢查。又或者可以用植物奶代替牛奶既,不妨參考小編之前既一篇:

植物奶好處 【推薦5款熱門植物奶】

聯絡我們

WhatsApp 查詢/訂購熱線:5188 0757 / 6599 9941

Email:info@kamadelivery.com

追蹤我們

FacebookInstagramYouTube

延伸閱讀


部份圖片出處|PexelsFreepik

*未經許可,以上文章不得轉載或引用*