圍爐煮茶並唔係純粹煲茶，係有學問，根據茶聖陸羽響《茶經》中嘅詳細記錄，總結咗煮茶的過程由原料到煮茶步驟。

對煮茶燃材提出「其火，用炭，次用勁薪」意思係煲水最好用炭，其次要用燃燒得很旺嘅薪柴、木材

對水則要求「山水上，江水中，井水下」，意思係山水最好，其次為江河水，井水為最差

圍爐煮茶 (For 2-4 Persons)

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至於煮茶時長亦有記載，茶經有言「其沸，如魚目，微有聲，為一沸；緣邊如湧泉連珠，為二沸；騰波鼓浪，為三沸」，第一沸水面有魚眼珠大細嘅氣泡泛出，伴輕微的音響，第二沸係邊緣嘅水開始翻滾，水泡不斷上冒有如連珠，第三沸水面明顯波浪翻滾，就要即時飲用，否則水會過老，錯失飲用嘅最好時機。

傳統團爐煮茶會以茶作主角，配搭主食、堅果、水果及烤物，茶會選用普洱茶、老白茶、水果花茶；主食一般有年糕、紅薯、薯仔、芋頭等；堅果類包括栗子、花生、核桃；水果最常見包括柿子、龍眼、香蕉、蘋果及燒烤食材，爐面一邊煮茶，一邊燒烤。

圍爐煮茶以炭火進行，所以應選址空氣流通的地方，包括室外場地，小心使用炭火，避免引起火災，離開時必須確保炭火已完全熄滅，Kama Delivery圍爐煮茶外賣到會套餐嘅送貨服務可達香港大部分地區，亦包括室外地方，如野餐場地、村屋、露營場地等，方便與一眾親朋共享茶宴。

圍爐煮茶 (For 2-4 Persons)

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踏入春夏季，戶外活動會更加頻繁，聚會更適合圍爐煮茶，三五知己，何其歡喜。圍爐煮茶係香港近期大熱嘅傳統文化新體驗，所謂「一杯永日醒雙眼，草木英華信有神」，茶字有喻人在草木間，吸收大自然精華，品茶中目醒心靜嘅境界，留待各位朋友仔發掘，歡迎隨時瀏覽我哋網站訂購或WhatsApp我哋客服查詢。

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