西餐廚師【學徒招聘2023】全面解構西式廚房工作與晉升階梯

西餐廚師【學徒招聘2023】

全面解構西式廚房工作與晉升階梯

民以食為天，尤其響香港呢個美食天堂，廚師就更加不可或缺，單係餐飲業就有近30萬勞動人口，絕對係舉足輕重嘅行業，西廚學徒招聘長期在線，Kama Delivery作為一間提供西式美食到會嘅服務方，非常期待你嘅加入我哋中央廚房，有經驗或者無經驗都好，需要搵工我地都無任歡迎您，西餐廚房嘅工作分工明確，雖然食材嘅選擇比中式少，但種類絕對說得上足足有餘，由前菜小食沙律到主食、小食、各類熱盤，冷盤甜品等，如果無經驗嘅你想投身廚師行列，可以藉住本文對西廚嘅介紹了解一下廚房工作。

西廚與中廚嘅分別

中廚菜系龐大，範圍較廣，除了常見八大菜系，例如川菜、粵菜、湘菜等，仲有好多更細緻嘅分類，西廚菜系主要包括歐美等地，另外中廚比較著重火侯，追求色、香、味、美，味道較重，而且中廚幾依賴廚師經驗，同一樣菜式有機會因為廚師唔係同一個人，味道會有所分別，而西廚追求烹調程序，務求令菜式味道、份量、品質都能做到畫一標準，著重擺盤賣相，西廚出品多以蒸煮、烤焗、燒烤、或生食類菜品為主，所以對初入行嘅朋友，從西廚開始會比較容易上手，當然，個人興趣大於一切。

Kama Delivery 西廚學徒招聘

電話查詢：6350 8587

WhatsApp搵工查詢：http://wa.me/85263508587/?text=我想約見廚房學徒

西餐廚房職級

Head Chef（主廚）

西廚廚房入面職級最高的廚師，負責監察整個廚房營運、菜式品質及衛生、物色食材供應商、參與新產品開發、製定烹調方法及工作程序、安排廚房其他廚師上班時間等行政工作。

Sou Chef（副廚）

副廚，需要協助主廚嘅產品開發工作外，間中亦要參與烹調過程，同時監管不同部門廚師工作、採購食材，係主廚休息放假嘅時候頂替主廚嘅行政工作等。

Chef de partie（二廚）

西餐行內簡稱CDP，可理解為部門主管廚師，例如餅房主管、甜品部主管、爐頭主管等，一般CDP都會直接參與烹調，主要負責自己部門或崗位嘅出品，不需參與行政工作，只需切實跟隨主廚製定嘅程序去烹調，有一定經驗會慢慢接觸一部分新產品開發或行政工作，為升職鋪路。

Demi（中級廚師）

CDP助理廚師，負責協助CDP出菜，同時亦需參與烹調過程及食材預備工作，除此之外，需負責烹調前嘅準備工作，例如預備好CDP需要嘅材料，令烹調過程可以更加順暢。

Commis（西廚學徒）

作為廚房入面最初級嘅學徒，首要認識所有食材，切實公司指引處理及準備食材、備料等，西廚學徒一般會由簡單的工作做起，對食材有一定認知同識得點處理之後，可由淺入深參與烹調，協助CDP日常工作。

當然唔止西廚學徒招聘啦！你如果已經有一定經驗，亦可以面試其他職位，Kama Delivery會提供在職培訓，好快就可以獨當一面啦。想了解唔同廚師職位嘅待遇及薪酬，可以留意我地嘅招聘訊息，衣、食、住、行4個人類必需品，餐飲業絕對係一個職場初哥搵工值得考慮嘅行業，廚房佬一樣可以出人頭地，行行出狀元，廚師呢個專業仲可以係移民外國發展嘅優勢，大家好好考慮一下。

Kama Delivery 西廚搵工招聘2023

【學徒 Commis】14-17k

【中工 Demi】17-19k

【大工 Cdp.】19-22k

【二廚 Sous Chef】22-30k

工作時間：每天9小時工作（無需落場）

假期：每月6日例假／年假7日／法定勞工假

其他待遇：員工福食／全職員工生日假／季度獎金／勤功獎金／醫療福利

電話查詢：6350 8587

WhatsApp搵工查詢：http://wa.me/85263508587/?text=我想約見廚房學徒

追蹤我們

Facebook．Instagram．Youtube