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消委會推薦17款餅乾【揀小朋友零食你要知】
消委會推薦17款餅乾【揀小朋友零食你要知】
好多家長都會幫小朋友準備定一D健康零食，例如餅乾、糖果、或者水果，雖然餅乾都睇落健康零食，但其實好多都係高糖高脂高鈉既食物，而且好多都係加工過程中產生左污染物。消委會出過一份調查報告，消委會挑選左60款包裝餅乾。測試包括左食物安全及營養素含量，比較當中營養標籤既準確度。而測試結果發現全部樣本檢出係加工過程中產生出污染物，包括環氧丙醇、丙烯酰胺及氯丙二醇。46款樣本同時含三種污染物。
環氧丙醇係咩？
環氧丙醇（Glycidol），又叫縮水甘油，以縮水甘油酯（Glycidyl Esters，GEs）形式存在係油脂中，當進食左含有縮水甘油酯既食品，身體係消化既過程中將呢D縮水甘油酯分解做環氧丙醇。縮水甘油酯係由於植物油經過高溫（>200℃）精煉加工過程中而產生既污染物。而國際癌症研究機構（IARC）已經將環氧丙醇列為2A類物質，有可能會令人致癌。
丙烯酰胺係咩？
係2002年既瑞典研究中顯示，煎炸或烘焗含有澱粉質既食物，例如薯仔同穀類食物，會產生偏高丙烯酰胺（Acrylamide，Acrylic Amide）既含量，亦係一種可能致癌既化學品。
氯丙二醇係咩？
氯丙二醇係屬於氯丙醇（Chloropropanols）類有機化合物既其中一種，廣泛存在係一般食品當中，例如穀類、魚類海產、肉類家禽、零食，以及調味料（尤其是醬油類、蠔油、海鲜醬油等等），一般既攝取量唔會令人產生中毒反應，但高濃度既氯丙二醇對人體健康有潛在危險，有研究指出，氯丙二醇疑似有致癌活性，而且對腦神經系統、生殖功能同肝腎功能有一定危害既可能。
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消委會係呢60款包裝零食餅乾當中，檢查出有6款餅乾唔包含致癌物環氧丙醇，另外，有5款係唔包含致癌物丙烯酰胺，各位父母不妨記低，下次買零食餅乾俾小朋友時，參考下以下名單。
6款餅乾不包含致癌物環氧丙醇
① Gastone Lago Wafer with Lemon Cream
② McVitie’s Digestives Light
麥維他輕怡全麥消化餅
③ 759阿信屋香脆海苔味梳打餅
④ Crich Extra Virgin Olive Oil 10% and Rosemary Crackers
⑤ Blue Diamond 藍鑽石多籽克力加
⑥ 小牧味屋高鈣梳打餅（芥末味）
到會外賣小食
5款餅乾不包含致癌物丙烯酰胺
① Loacker Minis Cremkakao
Crispy Wafers with Cocoa and Chocolate Cream Filling
② Huntley & Palmers Sesameal Original
③ ACE Brand 天然酵母特濃全麥梳打餅
④ Nabisco Original Premium Cracker
⑤ YBC Levain Classical
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另外，除左以上11款之外，消委會亦有多6款餅乾推薦俾各位小朋友
① 冠華水泡餅
② McVitie’s麥維他
朱古力夾心橙餅
③ 鯉魚門紹香園
合桃果子專門店花占餅
④ Dar-Vida瑞士達維他
奇亞籽藜麥味麥脆餅
⑤ Barilla Mulino Bianco Salted Crackers
⑥ 嘉頓忌廉威化花生味
當然，唔係話以上咁多款餅乾完全係健康，各位父母要留意小朋友進食既份量，唔好將餅乾當成正餐，始終餅乾既成份好多都係「高脂」、「高糖」或「高鈉」，各位父母亦可考慮其他健康既代替品，例如新鮮水果、無添加糖既果乾、多穀物麵包、乾焗原味果仁種子等，盡量留意餅乾既營養素含量，幫小朋友揀選較低脂、低鈉及低糖既食品，同時避免出現偏食情況。開Party搞大食會都係，Kama Catering到會外賣，多款派對套餐選擇，當中包括沙律、小食、主菜、主食、甜品，而且仲有超過100款單點美食俾你選擇，想健康一啲仲可以考慮素食餐單，大家都嚟揀下
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